“甜蜜的负担”，奶茶检测液相色谱仪守护舌尖上的安全
2020-10-04 09:41:40来源：admin
近年来，随着社会生活水平的提升，人们对美食的追求也毫不松懈。奶茶作为近年来新兴的网红饮品自然深受大家的追捧，“秋天的第一杯奶茶”登上热搜，刷爆朋友圈。这是一种以请你喝秋天第一杯奶茶的名义转红包的行为。河南信阳一家奶茶店排起长队，店员称当日奶茶销量增加30%，有点猝不及防，因未提前做好准备，顾客等候较久。单身的人表示没有收到秋天的第一杯奶茶，这些饮品颜值高，口感上佳，颜值创意满分，俘获了无数人的芳心。
据了解，目前我国测定总糖通常以还原糖的测定方法为基础，将食品中的非还原性双糖，经酸水解成还原性单糖，再按还原糖的测定方法测定，测出以转化糖的总糖量。这种方法因具有稳定、便捷、准确率高等优点，被广泛应用于对糖的检测。
奶茶中的咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂。大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。按照国家标准GB 5009.139-2014《饮料中咖啡因的测定》中规定了可乐型饮料，咖啡、茶叶及其固体和液体饮料制品中咖啡因含量的测定方法用高效液相色谱仪(HPLC)。
而对常见的咖啡因检测方法有碘量法、液相色谱法、近红外光谱分析法及毛细管电泳法等。这几种检测方法都具有快速灵敏的优点，能够尽可能缩短食品中咖啡因含量测定的时间。
随着我国科学检测技术越来越完善，不法商家也逐渐无利可谋，在这个经济飞速发展的时代，产品质量的好坏决定了其能在这个瞬息万变的市场走的有多远。“奶茶”作为近些年来较受欢迎的产品之一，其质量检测十分重要。看了这些，相信大家对奶茶检测有了一定的了解。
